Că tot e vară și foarte cald, trebuie să fugim de stat în bucătărie. Și să mâncăm multe, multe legume. Acum, cât sunt proaspete.
Ar fi de preferat salatele, dar nu toată lumea se satură cu o roșie și un castravete. Deci, mai trebuie și ceva pe lângă.
Azi vă propun o rețetă fără carne, proaspătă și lejeră. Și simplu de gătit.
Ingredients
- un dovlecel mai mare
- brânză (cașcaval, mozzarella, telemea, etc.)
- două ouă
- două linguri de pesmet (sau făină. griș)
- condimente (sare, piper, boia de ardei, oregano, busuioc)
Instructions
- Am spălat bine dovlecelul și l-am dar prin răzătoarea mare, cu tot cu coajă.
- Dacă gătiți cu sare, acum e momentul să puneți niște sare peste dovlecel și să amestecați bine. Asta va ajuta la eliminarea mai ușoară a apei din el.
- Dacă nu gătiți cu sare, atunci puneți direct dovlecelul într-un prosop de bucătărie și stoarceți. Bine-bine până nu mai iese apă deloc din el.
- Adăugați brânza rasă și amestecați. Am pus cașcaval ras, emmentaler și ricotta, pentru că asta am avut la îndemână. Merge cam orice fel de brânză. Cantitatea de brânză depinde de cât de mult dovlecel aveți, cam 200 de g de brânză la 500 de g de legumă cred că ar fi o rație potrivită.
- Puneți apoi ouăle, pesmetul și condimentele și amestecați iarăși.
- Ca să fie totul mai simplu, am făcut chifteluțele la cuptor. Am încălzit cuptorul la 180 de grade și am pus cu lingura chifteluțele într-o tavă pe hârtie de copt.
- Le-am întors după 20 de minute, iar după încă un sfert am dat cuptorul la 200 de grade.
- Am mai lăsat 5 minute și le-am scos la răcit.
- Merg cu salată de roșii, sos tzatziki sau iaurt simplu. Cred că sunt bune și reci, dar nu le-am testat 🙂