Mic dejun cu fulgi de ovăz

Sâmbăta și duminica sunt singurele zile în care împărțim micul dejun în trei. În rest mâncăm fiecare pe unde apucăm – la grădiniță, în mașină, la serviciu. Și atunci caut variante sănătoase pe care să le putem savura împreună. Cum salamurile sar din prima din schemă, nu rămân așa multe opțiuni rapide și sănătoase.

Adică un sandviș cald cu brânză și roșii, o omletă cu salată, niște ouă fierte, clătite (pancakes) și…lapte cu cereale, care sunt în topul preferințelor copilului. Și, ca să fie ceva bun, cumpăr separat fulgi de ovăz pe care îi combin eu cu fructe uscate, semințe, nuci și alune de tot felul. Acum participă și el la selecția ingredientelor și știe exact ce anume îi place în lapte.

Terci de ovăz

Se fierb trei linguri de fulgi de ovăz cu un pahar de lapte (more…)

Read More

Pancakes

Pancakes cu moț

Clătite, pancakes, crepe – un amestec de aluat, umplut sau nu cu ceva. Dulce sau sărate, pot fi servite ca desert, ca fel principal, la mic dejun sau cină.

Diferența dintre clătitele românești și pancakes-urile americane este că ale noastre sunt subțiri și umplute cu dulceață (în rețeta clasică), iar ale lor sunt pufoase și crescute și stropite cu siropuri sau sosuri.

De când am descoperit cât de ușor se fac pancakes-urile le invit destul de des pe la noi la masă, mai ales la un mic-dejun de week-end. Ultimele dăți am încercat și altceva în afară de clătite dulci și am experimentat cu diverse ingrediente.

Așa au apărut clătitele cu moț (more…)

Read More