V-am zis cât de mult ne plac pastele? Sigur, sigur nu v-am zis? Atunci vă zic acum, suntem o familie de mâncăcioși de paste. Dacă ar exista cuvântul ăsta, am fi pastofagi.
Avantajul mare al pastelor este că nu te plictisești de ele. Există sute de rețete și combinații de sosuri, pentru toate gusturile. Adică poți să pui peste ele cam orice ai în frigider. Carne, pește, legume – chiar orice.
Iar apoi, se fac repede. Deci, când ajung de la serviciu cu foame mare și răbdare puțină, pun oala cu apă la fiert și maxim 30 de minute după, ne așezăm la masă.
Gata cu poveștile, că mi se face foame 🙂
Ingredients
- 300 de g de paste scurte
- 2 conserve de ton bucăți
- broccoli (după preferințe, eu am pus jumătate de buchet)
- 2 căni de lapte
- 3-4 linguri de parmezan
- 20 de grame de unt
- sare, piper după gust
Instructions
- Puneți pastele la fiert în lapte, la foc mediu. Ar trebui să fie acoperite complet de lapte.
- Amestecați din când în când să nu se prindă, iar dacă mai e nevoie, mai puneți puțină apă. Adăugați apă puțin câte puțin, pentru că, de data asta nu mai scurgem pastele. Deci când sunt fierte, ar trebui să nu fie prea lichide.
- Cam cu 5 minute înainte de ferbere, puneți în oală și broccoli-ul desfăcut buchețele mici.
- Se poate fierbe și separat 5-10 minute, în funcție de cât de moale vă place. Dacă alegeți să îl fierbeți împreună cu pastele, să știți că iese un pic mai tare spre crocant.
- Tot acum e momentul să condimentați cu sare și piper.
- După ce au fiert pastele, luați-le de pe foc și adăugați tonul scurs de ulei, untul și parmezanul.
- Amestecați iarăși, cu grijă să nu sfărâmați prea tare pastele.
- Serviți-le calde că-s mai bune.
Poftă mare!