Salată de conopidă

Cred că prima dată am mâncat conopidă în facultate. Mama lui Felix îi trimitea niște șnițele de conopidă delicioase. Deci mult timp am mers pe ideea că din conopidă facem șnițele.

Apoi încet-încet am mai adăugat-o pe ici pe colo, ba într-o ciorbă de legume, ba la aburi și unsă cu unt, ați cam înțeles despre ce-i vorba. (more…)

Read More

Weekly bookmarks II

Săptămâna asta pe www 🙂

Parenting

Rețete

Interesant

Filme

Read More

Biscuiti cu sos de rosii

Biscuiți cu sos de roșii

Gătitul pentru copil e complicat. Am încercat să îl ținem departe pe cel mic de zahăr, dar în același timp să îi oferim și gustări/deserturi gustoase și sănătoase.

E și mai complicat când ai un copil pretențios și căruia nu îi place dulcele, ceea nu e neapărat un lucru rău.

Biscuiți cu sos de roșii

Biscuiți cu sos de roșii

Biscuiti cu sos de rosii

Ingredients

  • 5 linguri sos de roșii (sau o lingură de bulion + 4 linguri de apă)
  • 5 linguri de ulei
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 8-10 curmale hidratate și blenduite (sau 1/2 cană de zahăr)
  • vanilie
  • 2 pahare de făină

Instructions

  1. Amestecați sosul de roșii cu uleiul.
  2. Adăugați bicarbonatul, curmalele și vanilia.
  3. Presărați și amestecați și făina.
  4. Ar trebui să iasă un aluat moale, dar nelipicios. Dacă mai trebuie, mai puneți făină, dar aveți grijă să nu iasă prea tare aluatul.
  5. Întindeți o foaie groasă de jumătate de cm, pe masa presărată cu făină.
  6. Tăiați biscuiții cu forme sau pur și simplu pătrați, după preferințe. Noi am făcut steluțe,
  7. Puneți-i într-o tavă în cuptorul încins la 200 de grade (căldură superior/inferior).
  8. După 5 minute întoarceți biscuiții și după 10 minute scoateți-i din cuptor și lăsați-i sa se răcească.
  9. Uneori i-am mai lăsat 2-3 minute în plus, când era foaia mai groasă. Dar, în general 10 minute sunt suficiente.
  10. Au o consistență moale, de turtă dulce, nu sunt sfărâmicioși. Și sunt de post.
http://catalina.vatuiu.com/2016/01/28/biscuiti-cu-sos-de-rosii/

Rețeta este preluată de pe la lalena.ro.

Read More

tocana de naut

Tocăniță de năut

Năutul este un fel de fasole, cu formă de alună de pădure, pe care toată lumea o știe din rețeta de hummus. Dar năutul este mai versatil decât atât şi acceptă mai multe forme în bucătărie – falafel (adică chifteluțe), supă cremă, salate și, normal, tocăniţă. Avantajul este că dacă folosești năut la conservă, totul durează destul de putin și mănânci repede.

Noi am mâncat tocana de mai jos cu cuşcuş, gătit după instrucțiunile de pe ambalaj. (more…)

Read More