Cartofi cremoși

Săptămâna asta vă propun un fel de mâncare fără carne, relativ ușor de pregătit și potrivit atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

Am încercat ceva cu cartofi, dar care să nu fie nici piure, nici cartofi prăjiți. Și să nu fie nevoie de multă muncă și supraveghere, să mai avem timp și de altele prin casă.

Iată ce a ieșit.

Cartofi cremoși

Cartofi cremoși

Ingredients

  • 700 grame cartofi
  • jumătate pachet de unt
  • trei linguri de făină
  • o cană cu lapte
  • 200 grame de mozzarella (sau altă brânză sau cașcaval)
  • câteva linguri de parmezan
  • sare după gust

Instructions

  1. Încălziți cuptorul la 200 de grade (căldură inferioară/superioară).
  2. Curățați și spălați cartofii, apoi tăiați-i felii.
  3. Dați mozzarella pe răzătoarea mare.
  4. Într-o tigaie mică (eventual cu fund dublu) puneți untul la topit. Când s-a încălzit bine, puneți și făina și amestecați cu un tel (tot pe foc).
  5. Scăpați de gogoloașele de făină și adăugați și laptele încet-încet, amestecând în continuare.
  6. Lăsați să se amestece și să se întrepătrundă toate gusturile, puneți și sare. Când începe să bolborosească, luați sosul de pe foc.
  7. Tocmai ce ați pregătit un sos Bechamel.
  8. Într-un vas yena uns cu ulei puneți un strat de cartofi, un strat de sos, un strat de brânză, până terminați ingredientele. La mine au fost două straturi de cartofi.
  9. Acoperiți vasul și lasați-l la cuptor cam 45-50 de minute.
  10. Cu câteva minute înainte de a fi gata, presărați și parmezanul și lăsați vasul descoperit la cuptor să prindă un pic de crustă și culoare.
http://catalina.vatuiu.com/2016/02/04/cartofi-cremosi/

Poftă mare!

Dacă aveţi ceva de comentat